Хаджи Александр бронзовый призер УКЧБ 2007г, серебряный призер Украинского чемпионата Кофе и Алкоголь 2007г, победитель УКЧБ 2008г. Представлял Украину на мировом чемпионате в Атланте. Скляренко Дмитрий финансовый директор компании «Калди», дистрибьютора кофе Buondi в Украине. Первый чемпион Украины среди бариста 2004 года. Сертифицированный судья Украинских чемпионатов бариста. Солопихина Анастасия участник Украинского Чемпионата Кофейных Бариста 2006 г, финалист и бронзовый призер УЧКБ 2008 г, участник Чемпионата Бариста в Швейцарии 2009 г. Прошла обучение в Alpina Coffee Centre, г. Берн, Blaser Cafe. Действующий чемпион Украины в этом году. Представляла Украину на мировом чемпионате в Лондоне. Миргородская Елена финалист УЧКБ 2007 г и УЧКБ 2008 г, участник Чемпионата Бариста в Швейцарии 2009 г.
Технические судьи:
Главный судья отвечает за контроль над судейским процессом и за решение любых вопросов или проблем, которые могут возникнуть во время выступления участника или судейства. Он должен убедиться, что судьи профессионально оценивают участника, в соответствии со стандартами WBC (World Barista Championship). http://www.scae.com/education-and-training/authorised-trainers/
Главный судья: Peter Wermuth (Петер Вермут) — авторизированный тренер SCAE. SCAE (Speciality Coffe Association of Europe) – ведущая всемирная организация, пропагандирующая культуру кофе. Вошел в 1-ю группу людей, получивших данные сертификаты в Лондоне. Имеет 1-й и 2-й уровни аттестации бариста SCAE. Закончил курсы Sensorik – обучение для профессиональных дегустаторов кофе. Является судьей на чемпионатах кофейных бариста мирового уровня. Гавриленко Наталья финалист Украинского Чемпионата Кофейных Бариста 2008. Прошла обучение в Alpina Coffee Centre, г. Берн, Blaser Cafe. Национальный координатор SCAE в Украине.
Каждый участник рассказал о кофе, на котором он будет готовить. Представил судьям 4 эспрессо, 4 каппучино, 4 авторских напитка. Презентации оценивали четыре вкусовых судьи, два технических и один главный судья.
III-е место Буйлук Ольга, г. Харьков. Готовила на кофе Colombia. Классическую презентацию украсила тема «Осень». Была отмечена судьями, как самая поэтическая! «Самый вкусный авторский напиток», на основе тыквы, топленого молока, меда и лимона покорил наших судей.
II-е место Злыдень Максим, г. Харьков. Готовил на кофе Blaser Lilla & Rose. Презентация в классическом стиле, раскрывающая тему «Суть и природа кофе. Его подлинность и первозданность». В выступлении Максима судьи отметили креативность в приготовлении авторского напитка, включающего вишневые ветки, несколько видов обработки ингредиентов (орехи, семечковые культуры, ягоды). В зажигательном выступлении высоко оценили профессионализм и использование техники латте-арта в приготовлении каппучино.
I-е место Симоненко Алина, г. Сумы. Готовила на кофе Hawaii Kona. Презентация в классическом стиле на тему «Гаваи». Комментарии судей к выступлению участника: «Чемпионские напитки», «Яркая презентация, женственно и в тоже время сильно», «Абсолютный профессионализм», «Интересный авторский напиток на основе ристретто, с использованием авокадо и лайма».
Среди 6 участников финала IV Регионального Чемпионата Бариста были определены 3 победителя.
В финал соревнования прошли: Бигун Татьяна, Киев; Салабута Марина, Харьков; Бурба Денис, Киев; Злыдень Максим, Харьков; Буйлук Ольга, Харьков; Симоненко Алина, Сумы.
Цель: Развитие культуры эспрессо кофепития в Украине. Проведение качественной оценки приготовления напитков на основе эспрессо.
20-21 октября 2010 состоялся «IV Региональный Чемпионат Бариста», среди сотрудников компании Дом Кофе. В мероприятии, посвященном Дню Рождения Эспрессо приняли участие представители из Винницы, Донецка, Киева, Калуги (Россия), Одессы, Сум, Тольятти (Россия), Харькова, Черновцов.
КОФЕЙНОЕ СОБЫТИЕ 2010
Итоги IV Регионального Чемпионата Бариста
Результаты финала внутреннего чемпионата Дом Кофе
Контактная информация
Добавьте товар в корзину
Количество товаров: 0
Официальный интернет-магазин кофемашин в Одессе.
Результаты финала внутреннего чемпионата Дом Кофе | Дом кофе
Комментариев нет:
Отправить комментарий